重症肌无力病友之家营养与美食 → 萝卜煨牛腩

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天山雪莲


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萝卜煨牛腩


广东话称肚子为肚腩,牛腩即是牛肚皮。上好牛腩肉质鲜红,周围有筋膜,煮后软儒不柴,养颜美容,是精典粤菜材料。白萝卜清甜,吸收牛腩精华,不腻不柴,比牛腩还好吃。



牛腩切块后出水:冷水下锅,旺火烧至大滚。 倒掉水,冲干净表面泡沫。油锅烧热,爆香葱姜蒜,然后把牛腩下锅煸炒片刻,加啤酒酱油八角和水,大火烧开后改小火,煨六小时,至牛腩酥烂。把去皮切块的白萝卜加进去,加盐和少许糖,再烧半个小时,至萝卜软熟入味就好了。

不要把汤汁收干,我觉得这个菜的汤汁和萝卜是精华。浇在白饭上,就是经典的牛腩饭!


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xiaobao
 


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我最喜欢牛肉  我会做西红柿顿牛腩  这个学习了  哈哈 又可以美美吃一顿了

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老虎


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看的口水欲滴! 只是医生怕我过敏,不让我吃牛羊肉,用猪肉行吗?

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yalon


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广州中医药大学第一附属医院《重症肌无力患者须知》中,得mg者日常忌服萝卜,是否可信?

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