江南小点：好吃的糯米糖藕

原料：藕，糯米

　　配料：白糖，红枣数颗，水淀粉

　　做法：

　　1。将藕刮去表皮、洗净；糯米洗净沥干水备用；酸梅泡水，待用；

　　2。切去藕的一头做盖用，将糯米塞入藕孔，再将切下的藕盖封上，插上牙签固定；

　　3。将藕放入高压锅中，加水没过藕，加糖，枣，让藕入枣的香甜味道，又有糯米的香糯，

　　大火煮30分钟；

　　4。取出，将汁液倒出，藕凉后切片装盘；

　　5。 将倒出的汁液倒入锅内，可适当调整加入些糖，大火煮，加 入水淀粉，勾芡，起锅淋在藕上即可

［此帖子已被 天山雪莲 在 2010-1-13 12:29:12 编辑过］

如果不先将藕刮去表皮，可以在熟了以后再剥皮的，那样做出来的糯米糖藕颜色是这样的，我做的时候都是这样的。还有，我在糯米里加糖，用一次性的筷子把糯米灌进藕的每一个小孔里。

我不用红枣，勾芡用藕粉加糖桂花，味道更香更好吃。

图片摘自网络

［此帖子已被 天山雪莲 在 2010-1-13 13:40:11 编辑过］

看见都想食

好久不有发这些好吃的东西了。很好很强大!

［此帖子已被 独行客 在 2010-1-13 20:54:46 编辑过］

谢谢雪莲！我每次打开论坛总想看看好吃的是什么，我就去街上买来想学做。胃口好，就有力气