引用:
原文由 ywj2099 发表于 2008-9-16 15:38:51 :
同时,鸡蛋有一个大大的好处就是可以增加大脑中乙酰胆碱含量
MG病人就是胆碱太少,或者胆碱抗体太多了。(这个不知道对不对,欢迎指正)
鸡蛋:大脑活动能力、记忆力等各项功能的强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。鸡蛋的蛋黄含有丰富的卵磷脂,当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后,能产生出丰富的乙酰胆碱,进入血液又会很快到达脑组织中,可增强记忆力。经研究发现,每天吃1、2只鸡蛋就可以向身体供给足够的胆碱,对保护大脑,提高记忆力大有好处。
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乙酰胆碱和卵磷脂
美、英、加等国最近研究指出,大脑功能、记忆力强弱除靠积极的锻炼和掌握记忆的规律外,与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。在考试前约一个半小时进食富含卵磷脂的食物,可使人更添胜算。试验表明,卵磷脂可使人的智力提高25%。
胆碱含量丰富的食物有:大麦芽、花生、鸡蛋、小牛肝、全麦粉、大米、鳟鱼、薄壳山核桃等。
谢谢指教,决定明天开始一天两个水煮鸡蛋,嘿嘿