感恩节前3天买了一只10磅重的小火鸡， 去年的火鸡是用烤箱烤的，今年用年初买的小转炉试烤了火鸡！给大家看看这小转炉烤出来的火鸡很诱人的！ 火鸡是提前一天用盐和黑胡椒涂抹在肚腔内和表皮，感恩节下午开始烤制： 1． 先控去肚腔内渗出的汁， 2． 表面也用paper towel擦干，再刷上融化的黄油 3． 用绳子将火鸡五花大绑，放进转炉，设定时间2小时。这种转炉要求烤火鸡是按“12分钟/每磅”，比一般烤箱烤的要快。 小转炉不停的转动，眼瞅着火鸡就渐渐地变成金黄色了。

［此帖子已被 天山雪莲 在 2007-11-25 14:50:28 编辑过］