１００克牡蛎和１个鸡蛋的蛋白质仅有１５克，并且脂肪含量也不高，更重要的是，这个食谱含有大量的维生素Ａ和较高量的锌，这对哪些眼睛干涩、易感冒的老人、小孩都是不错的食谱。并且鸡蛋和牡蛎所含的优质蛋白能帮助提高人体免疫力，对需要要大量脑力劳动的白领、学生都很适合。