膳食指南强调的是六大类食物，每一类食物都有它主要的营养来源，但并不能提供所有的
营养素。换言之，某一类食物并不能用另一类食物来取代，更不能说某一类食物比另一类食物需要。要有一个健康的身体，需要适当摄食各类及各种食物。
五谷、根茎类
多选用全谷类，例如全麦面包、糙米等，来增加膳食纤维的摄取。
尽可能选用含油及糖少的淀粉、五谷类，例如米饭及白面条等。
蔬菜类
各种蔬菜都含有不同的营养素，所以选用的种类、愈多愈好。
尤其多摄取深绿叶蔬菜及豆荚类，豆荚类所提供的蛋白质，甚而可以取代肉类。
水果类
选择新鲜水果、果汁或干果。虽然，水果罐头较方便，但罐头中大都含高浓度糖浆。
尽可能选用新鲜全果——所含的纤维，较果汁来得多。
果汁指的是100%纯果汁，并不是指含有果汁味道的糖水饮料。
肉、鱼、豆、蛋类
选用瘦肉，例如不含皮的鸡、鸭、鱼及干豆类的食物，这些食所含的脂类较少。
牛奶、乳酪及优酪乳类
一片乳酪加上一杯优酪乳，相当于一杯（240毫升）牛奶所含的钙量。
油脂类和甜点类（尽量减少用量）
尽量少吃酥皮类的点心、甜点、糖点和含糖饮料。
坚果类，例如花生、腰果、杏仁果，此类食物含脂量很高，要适量，不宜过多。
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发表时间：2006-09-22 10:52:10 
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