注意膳食平衡和营养合理

　　青春期的营养需要不仅要补充各种生命活动和日常学习、劳动的消耗和损失，还要保证这一时期生长发育迅速增长的特殊需要。因此青春期的膳食与营养是保证青少年成长的关键。

<DIV class=spctrl></DIV>　　处在青春期的青少年应增加饭量。因为处于青春期发育状态的青少年，热能需要比成人高25%~50%，而热能的主要来源是米、面等主食和薯类。 <DIV class=spctrl></DIV>　　处在青春期的青少年应多摄入蛋白质，并兼顾蛋白质的质量。青少年应多吃肉、蛋、鱼、奶及豆类食品。 <DIV class=spctrl></DIV>　　处在青春期的青少年对维生素的需要也比成人迫切。维生素A、D、B1、B2、C都是生长发育所不可缺少的营养素。多数维生素不能在体内合成，必须由食物供给。下面是几种主要维生素的来源： <DIV class=spctrl></DIV>　　维生素A主要存在于动物的肝脏、牛奶、禽蛋、鱼类中。植物性食物中的胡萝卜素在体内可转变成维生素A； <DIV class=spctrl></DIV>　　维生素D主要通过摄入蛋黄、鱼肝油等物质或通过多晒太阳来获得； <DIV class=spctrl></DIV>　　维生素B1主要来源于粗粮； <DIV class=spctrl></DIV>　　维生素B2主要含在蛋黄、动物内脏、发酵的豆制品、花生、芝麻等食物中； <DIV class=spctrl></DIV>　　维生素C主要来源于新鲜的水果、蔬菜。 <DIV class=spctrl></DIV>　　无机盐类及微量元素对青春期青少年的发育同样必不可少。下面是几种主要无机盐类及微量元素的来源： <DIV class=spctrl></DIV>　　钙是组成人体骨骼和牙齿的重要材料，含钙多的食品有奶类、豆类及奶制品、豆制品、虾皮； <DIV class=spctrl></DIV>　　铁是构成血液红细胞的要成分，动物性食品如肉、蛋、鱼、内脏中的铁吸收率较高，应多吃此类食品； <DIV class=spctrl></DIV>　　锌参与构成体内多种酶类，对生长发育、性腺成熟及消化系统功能有着重要的影响，主要来源有肉类、肝类、鱼、蛋及贝类；

［此帖子已被天山雪莲在 2011-3-30 20:06:24 编辑过］