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香蕉
胃溃疡是由于过度紧张、焦虑或有毒物质引起胃保护层受到胃酸破坏造成的 ,香蕉可刺激胃壁粘膜细胞生长而形成胃保护层。因此 ,经常吃些香蕉特别是未成熟的青香蕉 ,可预防和治疗胃溃疡。
酸奶
常喝可治疗胃溃疡及十二指肠溃疡。因为酸奶中的乳酸杆菌能杀死人体中一种叫做幽门螺杆菌的细菌 ,而这种细菌正是引起胃溃疡的祸根。试验表明 ,用酸奶加上少量普通抗菌素 ,经过 7天就会有 80%的幽门螺杆菌被杀死。
紫菜
紫菜内维生素 A的含量非常丰富 ,大约相当于卷心菜的 70倍左右 ,另外还含有大量的碘、钙、铁、锌和锰等矿物质。因此 ,常吃紫菜可治疗胃溃疡。据国外报道 ,日本人早已把紫菜视为治疗胃溃疡的最佳食物。英国科研人员也发现 ,常吃紫菜可预防和治疗胃溃疡。
1.新鲜猪肚一只洗净 ,加适量花生米及粳米 ,放入锅内加水同煮。煮熟后加盐调味 ,分几次服完。数日后可重复一次 ,疗程不限。
2.花生米浸泡 30分钟后捣烂 ,加牛奶 200毫升 ,煮开待凉 ,加蜂蜜 30毫升 ,每晚睡前服用 ,常用不限。
3.蜂蜜 100克 ,隔水蒸熟 ,每天 2次饭前服 ,两个月为一个疗程。饮食期间禁用酒精饮料及辛辣刺激食物。
4.鲜藕洗净 ,切去一端藕节 ,注入蜂蜜仍盖上 ,用牙签固定 ,蒸熟后饮汤吃藕。另取藕一节 ,切碎后加适量水 ,煎汤服用。对溃疡病出血者有效 ,但宜凉服。
5.新鲜卷心菜洗净捣烂绞汁 ,每天取汁 200克左右 ,略加温 ,饭前饮 ,亦可加适量麦芽糖 ,每天 2次 ,10天为一个疗程。
6.蛋壳炽黄 ,研细末过筛 ,饭前服 3克 ,每日服 2～ 3次。有制酸、止痛、收敛的作用。
7.新鲜马兰头根 30克 ,水煎服 ,每日 1剂。
英国研究人员在最新一期《胃肠学杂志》上撰文指出 ,适度饮红酒可能会降低一个人感染幽门螺旋菌的风险 ,而幽门螺旋菌被认为是胃溃疡的罪魁祸首。
但研究人员同时警告 ,已经患了胃溃疡的病人不应该饮酒 ,因为酒精可能刺激溃疡部位的神经 ,增加疼痛感 ;另外 ,对有些人来说 ,酒精可能会促进胃酸的产生。
幽门菌是人体内很常见的一种细菌 ,一般不会对人体的内部器官造成伤害。但医学专家认为 ,胃溃疡的最大罪魁祸首恰恰是这种细菌 ,另外 ,儿童时期营养不良也是导致胃溃疡的一个因素。研究人员对 49 02名成年男女的吸烟、喝酒、喝咖啡等许多生活习惯 ,进行了长期跟踪调查 ,结果发现 ,有 1634人被测出幽门菌阳性。那些每天饮红酒 3到 6杯的人 ,与那些滴酒不沾的人相比 ,感染幽门菌的概率下降 11%,饮酒量再适度增加 ,感染的概率又下降了 6%。
另外 ,每天喝一杯啤酒的人与一点啤酒都不喝的人相比 ,也有类似的效果。而吸烟与喝咖啡与感染幽门螺旋菌之间没有必然的联系。研究人员分析 ,可能是红酒与啤酒中的抗菌成分发挥了作用。但一个健康的成年人每天到底应该喝多少酒 ,研究人员并未提出建议。
最近 ,英国研究人员发现 ,适量饮用葡萄酒和啤酒有助于从人体中除去幽门螺旋杆菌 ,这种细菌一直以来被怀疑是胃溃疡的致病因素。
在美国肠胃病学杂志上公布的这项研究 ,旨在调查研究吸烟、饮酒和喝咖啡是否与幽门螺旋杆菌感染有关。内科医生认为 ,幽门螺旋杆菌能够在胃壁上成孔 ,从而导致胃溃疡。然而并不是所有感染幽门螺旋杆菌的人都会患胃溃疡 ,所以科学家们相信肯定存在一些能够激活或抑制这种细菌的物质。
这项研究共调查了英国西部港口城市布里斯托尔的 7个健康中心的 1万名 20岁至 59岁的不同年龄段的对象。这些被调查者根据他们是否饮酒、喜欢什么酒 (啤酒、葡萄酒或者烈性酒 )、以及每周饮酒量 (一标准杯葡萄酒 ,一小杯烈性酒或半品脱啤酒为一个计量单位 )进行分组 ,并通过Ｘ -射线或光谱分析等手段检测他们幽门螺旋杆菌的感染情况。
英国的科学家证明 ,葡萄酒和啤酒中富含的多酚物质具有抗菌活性 ,可以根除细菌。研究发现 ,每周饮用 7杯以上葡萄酒或 1.5品脱至 3品脱啤酒的人 ,比不饮酒者感染幽门螺旋杆菌的几率降低 17% ;每周饮用 3杯至 6杯葡萄酒或 0.5品脱至 1品脱啤酒的人 ,比不饮酒者的感染几率下降 11% ;而每周饮用量超过 7品脱啤酒的人比不饮酒者感染几率大 5%。但不管是饮用多少烈性酒 ,感染几率都会有所增加。调查还发现 ,吸烟和喝咖啡似乎与这种细菌感染没有关系。
美国俄勒冈州大学的食品科学家在最近的一项研究中还发现 ,葡萄酒有助于杀死胃部大肠杆菌和沙门氏菌。
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发表时间：2005-06-29 16:49:45 
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