茶中有真味

喜欢上喝茶，大约是在十八岁的样子。

那时还在读书，有个最要好的死党小鱼，两人整天扎在一起，女孩子间似乎总有说不完的悄悄话儿。于是，一个星期倒有两三天是要挤在一块睡的，不是她家，便是我家。常常一聊就是整个晚上，等到天快亮了，生怕早起的父母责骂，就匆匆穿上衣服溜出门，跑到公园里去喝早茶。

其实那个时候少不更事的，哪懂得茶是什么滋味，喝到嘴里的，无非是苦与涩，一杯茶喝下去，一夜无眠的困顿和疲乏倒是解了不少。渐渐的，居然迷上了早晨在公园喝茶的时光，喜欢上了凌晨天光渐渐吐白，空气里夹杂着夜的潮气，清晨的雾气，和吸进肺腑里清沥干净的风。只是，那样的早晨，两个年轻而幼稚的女孩子夹杂在一群晨起的老先生之间，显得那样突兀与不协调。

那一年的夏天，有很多个早晨就是在公园的茶香与鸟语里开始的。然后，我与小鱼便开始盯上了她父亲橱柜里的茶叶罐，她父亲那时是某机关局长，橱柜里似乎总有喝不完的龙井、碧螺春，小孩子只知道那茶叶金贵，便偷偷的泡了来喝，找个最大号的雀巢咖啡瓶子，洗干净了充当茶杯。茶叶是要狠狠抓一大把放的，呵呵，第一口喝到嘴里，那叫一个苦啊。皱眉咋舌做呲牙裂嘴状，硬着头皮往嘴巴里头灌。你一口我一口的，不象在喝茶，倒象是在灌药。心里头还直犯嘀咕，这么难喝，咋就那么的贵呢？好不容易，把杯好茶给喝的淡了，也不倒掉，直接往杯子里续茶叶，接着冲水，灌药。那个时候，我和小鱼最大的愿望就是要喝到那只硕大的瓶子续满茶叶，觉得那真是件伟大而艰巨的工程。

这个工程竟然好几次被我们攻克，后果是换来更多夜晚的无眠。现在想来，茶瘾，大约就是那个时候沾染上的吧？！

茶浓了又淡，夜去了又来，日子就在这样的茶味中过去。人生里经历了许多转折与变故。学习，工作，恋爱，失落，挫折，甜蜜，苦涩。。。。诸多滋味，一一尝遍，惟独两样没有更改。死党小鱼和茶。

朋友很多，只是很难再象儿时玩到大的那么知心，就如同手中的这杯茶。在经历了最初的苦涩与懵懂之后，茶的真味，也在舌尖与心底里被细细的品位了出来。

最初，是只喝绿茶的，绿茶中最不爱的便是这得雨，只顾着好看，喝过两次便没有味道！泡在茶杯里，一根根竖立着，丝毫没有生气，色也是绿的没滋没味。远不及春天里，本地山上采摘下来，茶农们直接下锅翻炒出来的那份鲜活，灵秀。
一天里，茶是一定要喝的，不喝茶这一天就是不完整的。尤其是早晨吃了面，进公司第一件事就是泡茶。第一泡必定是要倒掉的，美其名曰“洗茶”，第二泡最好，清汤碧绿，芳香溢齿颊，甘泽润喉吻。假若哪天忙昏了头，早晨忘了泡茶，坚持到十点的样子，嗓子里就象要冒烟般的难受，乃至神不清，气也不顺了，倒杯白开水咕咚一灌，寡淡，无味，三个字，不爽也！！！

忽然想起，数年前春天的一次出游，偷摘了山间许多新茶叶儿，咀嚼那清香，苦涩，掺杂着泥土气息的春芽！象宝贝似的揣在衣兜里，带回家，洗干净了锅子。然后，学那炒茶之人，用细细的慢火，翻炒那些碧绿鲜嫩的小叶儿，看它们在锅中渐渐的丢了水分，失了颜色！急不可奈的，将那些叶子放进杯中，冲水，然后看她们一片片在杯中舒展，舞蹈。

至今还记得那杯自制的清茶，香倒是香极，味道其实涩的很。唉！有什么关系呢！那杯茶让我很快乐，不是吗！

本地的茶，味稍稍的淡了些，这大致也是绿茶的通病。初泡时那清雅宜人的绿，唇齿间涩涩的清香爽气，肺腑里那份通透，仿佛心也被洗了一遍，神宜为之爽。只是一杯茶喝过三四泡，那味散了，色丢了，就算不倒掉，也是权当成了解渴之用。只等着吃过了中午饭，再重新泡过，饭后一杯茶，我想但凡喜欢喝茶的朋友，那份舒畅快乐的滋味，都是能够体会的。

如今能泡的，统统称之为茶，各色的花茶，药茶，减肥茶，齐齐被冠上了养颜美容，滋补延年的美誉。花茶确是好看，且好闻，若用那精美的茶器盛着，倒也入的画了，我不知喝了是否真能美肌肤，养容颜，只那味儿，叫我闻了，就要想起口红，胭脂，香水，想来若倒在浴缸里泡个澡儿更为妥当。药茶种类甚多，枸杞，决明子，苦丁，莲子，金银花。。。一一道来，倒象开了个中药铺子，老人家挑着喝一点合适，如我等年纪轻轻，养身不如先养心，不必向那茶中去求。减肥茶自不消说，你若真信了商家的花好稻好，以为吃了就能掉肉，且不伤身，那你就去试试。只怕掉的不是身上的赘肉，而是自个的精气神。
江南好绿茶，福建广东一带好工夫茶，初识时很是惊诧于那茶的细致，只那一套茶具，就叫我唏嘘了半天。家中有空余的房子出租给了一位广东商人，此人极为热情爽朗，一来二往的，便与我家成了极好的朋友。闲暇时总要约了去他家饮茶，一副竹制的茶盘，细白瓷的茶壶，茶碗，茶漏，茶托，排开一列小盏儿，只等那明炉上的水沸了，冲茶，洗茶，再滤去碎叶，倒入杯中。这茶一定要沸水泡，趁热喝，若一凉，十分滋味就减了三分。所以好此茶的人必在茶案边备一炉，所谓煮茶，倒应了古人的雅致。

但看那茶，香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，饮后齿颊留香，经久不退。久而久之，也渐渐爱上了这一口，自家备了茶具，问那朋友腆着脸讨要茶叶，邀了二三好友，装模做样的在家煮茶待客。

工夫茶，最具盛名的莫过于冻顶乌龙，极品铁观音，武夷大红袍，只无缘，未曾与这些上上之品谋过面。平日里，喝的只是一些普通平凡角色。倒是喝茶的那份精细，雅致，叫人心里贪恋。为此，总有朋友取笑，此小女子着实的小资。呵呵，大资不得，小资又何妨！

前几年，认识一网友，台湾人氏，问及风儿有何喜好，曰：“茶”。网友似是寻着了知音，Q上大侃一通茶经，直诱得电脑这厢小女子谗涎欲滴，大呼拿茶来。他倒也爽快，当即答应回台湾便带上好的茶叶寄来，这一下，心里窃喜，猛发亲和友善暧昧之表情。果然，数月后从邮局领来一小小包裹，拆开，好大一桶，上书，台湾高山茶。急不可耐洗了茶具泡上，扑鼻沁心的清香响亮，独特，心里涨满了的喜悦，急忙拿出手机，短信致谢台湾哥哥。大约是因了这份茶缘，这位网友虽至今不曾谋面，高山茶却喝了他不少。有茶有友，不亦乐乎！

论茶，怎可不论茶器，好茶之人大概也都好收藏茶器。只那工夫茶的茶具，家里便收了三四套，竹制的，木制的茶盘各一。更有数不清的玻璃杯子，瓷碗瓷盘。平日就算不用，拿出来细细把玩一番，心里也喜。更不用说各色的茶盒茶罐，摆在橱中，姿态万千，赏心悦目。记得公司有一年新进一少年，日久熟识了他笑言，初来对你印象最深倒是你那一桌子的瓶瓶罐罐，且全都是可以泡来喝的。

工夫茶具自不必多说，玲珑小巧的细白瓷就好，紫砂万万要不得，那是吸味的，用久了茶味就不纯，且那紫砂拿在手中总显得老气横秋，与女子更是不妥。绿茶讲究色与形，透明的玻璃杯最恰当，只安静的看着茶叶在茶杯里上下翻滚，风卷云舒犹如行云流水般的漂浮在水面上，忽高忽低的散发着绿茶的幽香，也是人生一大享受。只那玻璃杯终是件脆弱易碎的物事，细脚伶仃的置于键盘左右，保不准哪天给我闯下大祸。在公司里只能将就着用笨重的卡通马克杯来泡，虽少了份赏茶的乐趣，彩色的杯子却给予了我许多童真的快乐，于是乎，满大街只要看的见挑着担子卖这些可爱物事的，便挪不动步，那杯子倒也便宜，不论大小，五块一个，看看这个不错，那个喜欢，贪心如我，全捺入怀中。

初夏之夜，月色清冷，皓洁如水，与死党小鱼饮茶谈天归来，竟不成寐。抒发些小女子的小情怀，若论茶的真味，真真说不上一二。茶是极喜欢，只这粗笨的嘴，拙陋的笔，怎么写也写不出个好来。朋友们读此文，若能闻得茶香一缕，小女子便欣喜，无恨了。废话不少，我眼也酸了，手也累了，口也干了。呜呼，只顾得在键盘上敲敲打打，我的茶已经凉透，且让我去泡上一杯“偷”来的虞山茗毫，洗洗我这干涸的唇舌。

小女子去也。。。。。

这样的文字真好

我喜欢泡茶，看着茶叶在杯中的沉浮，有一种特别的感觉。

还是喜欢家乡的茶叶，每到采茶的季节， 便看到山上很多美丽的采茶女子。

用自己不怎么精致的方式制作茶叶，虽然喝起来也不精致，但是自有一种山里人家的质朴纯真。

我也爱茶，喜欢入口苦涩，但回味久的绿茶。