猪肉胡萝卜汤

[配料]     猪肉300～500克；胡萝卜200～250克；食油5～10克；盐3～5克。     [制作]     将瘦肉洗净切成薄片，再将胡萝卜洗净切成片或。将砂锅放油加热，猪肉过油略煸放水3～4碗，再将 胡萝卜放入锅中。先用武火急煮，待开锅后改用文火至肉熟，加盐少许调味即可。     [食法]     吃肉、胡萝卜、饮汤。早、晚随意服用。     [功效]     本品具有健脾消食、补肝明目、下气止咳、清热解毒等功效。对于消化不良所引起的食积或大便不利均有较好的治疗和保健作用。