秀一下我做的发糕 材料： 1，干依士（发酵粉）6-8克和白砂糖两汤匙混合。 2，苏打粉 2克。 3， 面粉200克， 玉米面100克， 燕麦糠 50克， 荞麦面 50克， 高粱面 50克， 燕麦粉 50克。 4，将材料1，2，3混合拌匀。   配料： 1，鸡蛋两个打匀，（如果鸡蛋是冰箱里拿出来的，加一点热水）。 2，红枣150克、榛子30克、红葡萄干30克、蓝莓干20克、核桃仁50克，切碎混合。   做法： 把鸡蛋倒进材料4 ，再慢慢加入20-30度的温水，搅拌均匀，水的多少看材料是否搅得动，不能稀。（忘记量一下多少水了，下一次做的时候量了补上）。再加入配料2拌均匀。 倒进擦了油的不锈钢盘中，压平。放在微波炉或者烤箱（不要开微波炉和烤箱）里等待发酵。 发起来一倍的时候，放进冷水锅开始蒸，水开以后蒸25分钟-半个小时。     这是成品，看看是不是很漂亮，很好吃的。 才蒸好，怕下面有气水，架了筷子。     这个发糕的材料不同，加了黑芝麻（熟）和亚麻子粉。黑乎乎的，不过更好吃。

 

［此帖子已被 天山雪莲 在 2012-6-20 10:05:30 编辑过］

不明白。是蒸还是煮？

打错字了，蒸！

想是想吃,就是怕麻烦,放那么多东西,等我退休了再来搞这些玩意

我想用微波炉做蛋糕,不知怎么做,材料少些.

可以做很多种的：面粉和红糖，玉米面红枣，玉米面、面粉、红枣、核桃仁等等。

微波炉蛋糕http://home.meishichina.com/recipe-23223.html

［此帖子已被 天山雪莲 在 2012-6-18 21:27:19 编辑过］

好像好好味呀…………

不是好像，是真的好好味。

看得我直流口水，雪莲阿姨真能干啊！自己做的卫生，干净，吃着放心！现在外面卖的不知添加了什么防腐剂、色素之类的毒东西。

我不买成品吃的，荞麦面 ， 高粱面 ， 燕麦粉都是自己磨的粉，我买了粉碎机，淘宝的，很好用。

阿姨你买的粉碎机什么牌子的多少钱呀？

这是我买的粉碎机网站。

http://detail.tmall.com/item.htm?id=12468328084

我用的材料多数是有机产品，吃起来很放心。

［此帖子已被 天山雪莲 在 2012-6-20 19:50:46 编辑过］

 就是粉碎机好贵啊。。。买不起。。。我也经常在家里折腾做糕点。。。。自己做的好啊。。外面买的，加了太多添加剂，泡打粉之类的，对身体不好

嗯   好像很好吃······

冬天温度低，怎样才能让面发酵？是放在微波炉中不用开开关就可以吗？