我国东北、西北、西南、的广大地区缺硒，河南林县缺钼、广东珠江三角洲缺锰，广东四会高镍，贵州地区高氟等。

缺硒易得克山病，缺钼易得食管癌，缺锰易得肝癌，高镍易得鼻炎癌，高氟易得氟骨症。由于“先天不足”，造成了全国有８０００多万人缺硒、１００多万人缺钾、６０００多万人缺锰。如果再不注意环境污染的结果，将会造成微量元素不平衡的地域越来越大，受害人群越来越多。

“后天失调”也是微量元素缺乏症的一个重要原因，是人们食不厌精的结果。当人们把食物加工的精而又精，细而又细，我们在摄入食物时所应获得的营养元素就少之又少。如把小麦加工面精面粉，人体所必须的微量元素就损失了３０－７０％，这其中还不包括对于我们同样重要的维生素的损失。微量元素在人体内是能合成的，只能依靠从食物中吸收来满足需要。