[建议]很好吃 - 重症肌无力病友之家

一　凉菜部分：
　　1 蒜蓉木耳
　　材料：木耳
　　调料：蒜蓉（就是把蒜剁成末啦）、葱、姜、精盐、白糖、醋、鸡精、胡椒粉、香油
　　制作方法：
　　a 将干木耳用水泡开（一定要注意泡开）洗净，用开水焯（就是放入开水里面，马上拿出来）一下。捞出来沥干放在盘子里面。
　　b 将蒜蓉放入一个小碗里面，加入精盐、白糖、醋、姜末、蒜搅拌均匀。
　　c 把锅放在火上放香油，油热了以后，把油倒入小碗里面，加入鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，倒到盘子里面拌均匀即可。

　　2 双椒皮蛋
　　材料：皮蛋（不要跟我说不知道什么是皮蛋，就是松花蛋啦），青椒，红辣椒
　　调料：蒜末，酱油（少许），香醋（少许）香油
　　制作方法：
　　a 将青椒、红辣椒放入锅里面，干煸（不放油，把这些东西放进去）片刻，去掉水分，倒出来，切成碎末。（小心辣味，呛）
　　b 把皮蛋去皮，切成片，放在盘子里，排好（要排的有点艺术性了）。
　　c 将切碎的青椒红椒蒜末混合，放入香油，酱油，香醋，调均匀，淋在皮蛋上。

　　3 三丝拌金针
　　材料：火腿肠（最好用金华火腿，但是，在有的地方不好找，并且大家都知道今年金华火腿厂今年出的问题，所以就省事了），金针菇，青椒丝，水发香菇丝（很多人买的香菇大多是干的，要用水泡，行话叫发，要发的有精神了才能进行加工）
　　调料：料酒、酱油、精盐、鸡精、胡椒粉、姜末、香油、醋
　　制作方法：
　　a 青椒丝、香菇丝分开用开水焯一下，火腿肠切成细丝。
　　b 金针菇用水煮熟（一定要熟），从锅里面去出来，把火腿肠丝，香菇丝，金针菇放在盘子里面，加入鸡精、料酒、盐搅拌均匀。
　　c 把姜末、酱油、胡椒粉搅拌均匀倒在盘子里，结束。

　　4 香椿拌豆腐皮蛋
　　说明：在现在的季节里面，北方不好找到香椿的，等到春天的时候再说吧。
　　材料：香椿，豆腐，皮蛋
　　调料：鸡精、盐（少许）、白糖、香油
　　制作方法：
　　a 豆腐搅碎，越小越好，为了入味，。香椿用开水焯一下，捞出来，切成细末。皮蛋搅碎
　　b 把豆腐，香椿，皮蛋，放在盘子里，把调味料加进去，搅拌均匀，OK。

　　5 凉拌海带
　　材料：水发海带，绿豆芽。两者之比5：1，比如海带一斤（500克），绿豆芽二两（100克），其实绿豆芽不要也行，不过有了的话，比较好看。
　　调料：盐、鸡精、白糖、料酒适量
　　制作方法：
　　a 海带水发洗干净，用开水焯熟，取出，凉了以后切成丝。
　　b 绿豆芽开水焯一下。
　　c 两样东西放在盘子里，倒入调料，搅拌均匀。开始吃！