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ZHAOZHAO
  


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怎样自制老酸奶
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  • 标签： 酸奶

步骤
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简介

酸奶，营养价格很高，适合那种喝纯奶容易拉肚的人食用，且对肠胃有刺激作用，缓解便秘情况。现在市售老酸奶价格比较贵，教你轻松在家自制。

怎样自制老酸奶

工具/原料

  • 老酸奶、盒装纯奶、酸奶机、勺子

步骤/方法

  1. 取出老酸奶和盒装纯奶。

  2. 将酸奶机内容器洗干净，用开水烫过消毒。

    怎样自制老酸奶

  3. 将盒装纯奶倒入锅内，加热至40度左右。

    怎样自制老酸奶

  4. 将加热好的纯奶倒入烫过的容器内。

    怎样自制老酸奶

  5. 再把3-4勺老酸奶拌入纯奶中，搅拌均匀。

    怎样自制老酸奶

  6. 盖上盖子后，放在酸奶机中，加热8-10小时，表面光滑结块，有浓香的酸奶味即可，冷藏后食用效果最佳。

    怎样自制老酸奶

  7. 自做老酸奶没有甜味，可放糖或是蜂蜜后食用，这里加了菠萝跟红提子，味道很赞，建议在2~4天内食用完。

    怎样自制老酸奶

注意事项

  • 用来发酵的容器一定要用开水烫过，否则有细菌，会导致发酵失败；

  • 加热奶的温度不宜过高，否则会杀死乳酸菌，也会导致发酵失败；

  • 自制的酸奶也可以做为下次的引子，再来发酵用，但要保存好，有细菌感染后也会导致发酵失败。

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转播到腾讯微博 发表时间：2012-11-14 12:19:54　 IP：已记录
ZHAOZHAO
  


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酸奶机很便宜，淘宝上也有买发酵剂送酸奶机，用发酵剂就不用老酸奶发酵了，直接用纯牛奶就好了。自制的比较健康，便宜，还可以根据自己的口味调整，做好后放些水果也很好。

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转播到腾讯微博 发表时间：2012-11-14 12:22:55　 IP：已记录
光明在前方


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看的眼花

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