豆腐炒草菇虾仁：草菇洗净，虾仁过油，豆腐切好后泡在盐水中。用蒜爆香锅，下豆腐，酱油糖，最后下 草菇，虾仁。

西红柿炒茄子：这样搭配茄子不易变黑，味道也好，用蒜爆香锅下茄条，快软时下切碎的西红柿少许酱油，盐，糖，起锅，好吃：

下面是两个下酒菜：

干锅香酥鸡翅，不用油的，将鸡翅洗净，用适量的盐，胡粉及拍过的蒜头腌 2 小时。

用中小火，最好用不沾锅，将鸡翅上的蒜清除，将鸡翅码在锅里，盖盖儿，用它自身的油煎， 7-8 分钟翻面，再盖 6-7 分钟。上桌，好香，好吃：

红槽乳香炸肉片：
将一块红腐乳弄碎，加一个蛋黄，胡粉，糖，香油，将里脊肉切片在红乳里腌 1 小时。
一片片沾面粉在油里炸，很快就熟捞起。香：

［此帖子已被 bmqchk 在 2006-12-17 13:05:40 编辑过］

色香味全！好厨艺！

看了就想吃

回味中。。。

好好吃哟..............................................